美味十足的几道家常菜,鲜香可口,家里老少都爱吃

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  2019-08-10 01:01:00 我是娱乐村长

  美味十足的几道家常菜,鲜香可口,家里老少都爱吃

  橙皮烧排骨

  

  材料:新鲜排骨、陈皮、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐

  做法:

  1、排骨用冷水浸泡,浸去血水,排骨洗净沥干水份。

  2、油锅姜片爆香,下入排骨,翻炒至微黄。

  3、调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陈皮,大火煮开转小火炖1个小时左右。

  4、排骨软烂后调入盐,并大火收汁。

  煎豆腐焖五花肉

  

  材料:嫩豆腐、五花肉适量、青蒜适量、糖一小勺子、盐适量、酱油适量

  做法:

  1、把豆腐切成一块一快,不要切太薄了,一块豆腐分成俩块就行了。

  2、把锅烧红放油,油烧开一半热,这时候放入豆腐,一块一块放,开始中小火煎,油太热的时候转为小火,一定要温柔。

  3、尽量四面都煎一煎,这样没那么容易散掉,煎成金黄色即可,捞起...再放其余;五花肉尽量选有一层一层的,不肥不瘦才好吃,切成一小块,备用。

  4、这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉,把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐,俩面成金黄色即可。

  5、这个时候把豆腐加一起,调味...盐,糖,酱油,分量个人喜好,稍微加一点点水。

  6、把青蒜,头的位置用刀拍一下,切一小段,加入锅中一起翻炒一下,温柔点,直到青蒜变软即可。

  尖椒回锅猪肚

  

  材料:猪肚1个、尖椒适量、蒜苗适量、花椒适量、胡椒粉适量、酱油适量、盐适量

  做法:

  1、将猪肚洗干净后过水备用,锅里下水待水开后下猪肚、胡椒粉煮猪肚,大约煮1个小时后捞出猪肚放凉,将猪肚切条备用。

  2、将尖椒洗净后切条,蒜苗洗净后切段。

  3、炒锅中放油,待油热后放入适量花椒,稍微翻炒几下后再下猪肚,翻炒几下后再下入尖椒、蒜苗,待尖椒、蒜苗炒至入味后倒入适量酱油、食盐,翻炒几下起锅装盘。

  美味十足的几道家常菜,鲜香可口,家里老少都爱吃

  橙皮烧排骨

  

  材料:新鲜排骨、陈皮、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐

  做法:

  1、排骨用冷水浸泡,浸去血水,排骨洗净沥干水份。

  2、油锅姜片爆香,下入排骨,翻炒至微黄。

  3、调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陈皮,大火煮开转小火炖1个小时左右。

  4、排骨软烂后调入盐,并大火收汁。

  煎豆腐焖五花肉

  

  材料:嫩豆腐、五花肉适量、青蒜适量、糖一小勺子、盐适量、酱油适量

  做法:

  1、把豆腐切成一块一快,不要切太薄了,一块豆腐分成俩块就行了。

  2、把锅烧红放油,油烧开一半热,这时候放入豆腐,一块一块放,开始中小火煎,油太热的时候转为小火,一定要温柔。

  3、尽量四面都煎一煎,这样没那么容易散掉,煎成金黄色即可,捞起...再放其余;五花肉尽量选有一层一层的,不肥不瘦才好吃,切成一小块,备用。

  4、这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉,把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐,俩面成金黄色即可。

  5、这个时候把豆腐加一起,调味...盐,糖,酱油,分量个人喜好,稍微加一点点水。

  6、把青蒜,头的位置用刀拍一下,切一小段,加入锅中一起翻炒一下,温柔点,直到青蒜变软即可。

  尖椒回锅猪肚

  

  材料:猪肚1个、尖椒适量、蒜苗适量、花椒适量、胡椒粉适量、酱油适量、盐适量

  做法:

  1、将猪肚洗干净后过水备用,锅里下水待水开后下猪肚、胡椒粉煮猪肚,大约煮1个小时后捞出猪肚放凉,将猪肚切条备用。

  2、将尖椒洗净后切条,蒜苗洗净后切段。

  3、炒锅中放油,待油热后放入适量花椒,稍微翻炒几下后再下猪肚,翻炒几下后再下入尖椒、蒜苗,待尖椒、蒜苗炒至入味后倒入适量酱油、食盐,翻炒几下起锅装盘。